在Excel中，计算利润的方法有很多种，具体取决于你想要计算的是哪一种类型的利润。以下是两种常见的利润计算方法：

方法一：计算商品利润

如果你想要计算销售商品的利润，你可以使用以下步骤：

1. 首先，在Excel表格中列出每件商品的上货价和售价。
2. 在相邻的单元格中，输入利润计算公式。在Excel 2010中，公式为：= (售价 - 上货价) / 上货价。这将给出每个商品的利润百分比。
3. 如果你需要将利润百分比转换为小数或整数，你可以选择该单元格，右键点击，选择“设置单元格格式”，然后选择“数字”选项卡，找到“分类”下的“百分比”，并设置小数位数。

方法二：计算营业利润

如果你想要计算企业的营业利润，你可以使用以下步骤：

1. 创建一个新的Excel工作表，并在其中创建以下列标题：销售额、成本、营业费用、其他收入、其他支出和营业利润。
2. 在相应的列中输入每项数据。例如，你在销售额列中输入每个销售期间的销售金额，在成本列中输入与销售额相关的成本，以此类推。
3. 在营业利润列中使用公式计算每个销售期间的营业利润。公式为：营业利润 = 销售额 - 成本 - 营业费用 + 其他收入 - 其他支出。
4. 如果你需要计算整个企业的营业利润，你可以在表格的底部或侧边添加一个总计行，并使用SUM函数计算出销售额、成本、营业费用、其他收入、其他支出和营业利润的总和。

以上是如何在Excel中计算利润的基本步骤。根据你的具体需求，你可能需要调整这些步骤以适应你的数据和报告格式。