应届大学生创业项目的选择应基于自身的兴趣、专业知识以及市场需求。以下是几个适合应届大学生的创业项目方向：

1. 家教服务中心：大学生可以联合具有专业能力的同学，组成团队，专注于补习特定科目。通过与重点中学和小学的老师合作，选择有市场需求和自身优势的学科进行教学服务。

2. 成人考试辅导：可以与本校相关学院或其他部门合作，以独立运营的形式提供成人考试辅导服务。

3. 会议礼仪服务：提供专业的会议礼仪服务，满足社会上对礼仪服务的需求。

4. 校园外卖平台：利用校园内外卖的巨大需求，搭建平台，与多个商家合作，提供多样化选择，并保证食品质量与安全。

应届大学生创业政策

国家和地方ZF为了鼓励和支持大学生创业，推出了一系列政策和措施：

1. 税收优惠：持人社部门核发的《就业创业证》的高校毕业生，在毕业年度内创办个体工商户、个人独资企业，可享受3年内每年8000元的税收优惠。

2. 创业担保贷款和贴息：符合条件的大学生可申请创业担保贷款，额度为10万元，贷款利率基础利率上浮不超过3个百分点的部分由财政贴息。

3. 免收行政事业性收费：毕业2年内从事个体经营的普通高校学生，免除管理类、登记类和特定行业的行政事业性收费。

4. 创业补贴：在蓉普通高等学校全日制在校大学生或毕业5年内、处于失业状态的普通高等学校全日制毕业生，在创新创业平台或地方建立的大学生创业孵化基地内领办创业项目，可申请孵化创业项目补贴。

5. 创业吸纳就业奖励：对吸纳城乡劳动力就业的大学生创办企业，给予一次性创业吸纳就业奖励，*高不超过10万元。

以上仅为部分政策和项目的概述，具体操作需遵循当地的具体规定，并且在执行过程中可能会有相应的变化。因此，建议应届大学生在创业前深入了解相关政策，并寻求专业的指导和服务。