利润表是根据“利润=收入-费用”这一会计等式来编制的。这个等式是复式记账法的理论基础，也是编制利润表的依据。利润表反映了企业在一定会计期间的经营成果，包括收入、费用和利润的情况。在编制过程中，会根据原始凭证编制记账凭证，登记总账及明细账，并进行账账核对、账实核对及账证核对，以确保数据的准确性。最终，根据损益类科目发生额填列利润表，反映企业的收入与费用配比情况，从而得出企业的经营成果。